Фастфуд по-уральски: как работает производство бургеров под Челябинском

В Сосновском районе наладили производство котлет для гамбургеров и чикенбургеров. Наш ответ западному фастфуду. Мясные изделия, да ещё и с хрустящей панировкой, делают в посёлке Рощино. В том, что южноуральский продукт не уступает заграничному, убедилась корреспондент гТРК "Южный Урал" Дарья Шведова.

Технолог Константин точно знает секрет идеальных котлет. Нажимая кнопку, запускает новое производство.

Эти котлеты через 12 часов окажутся на полках магазинов, а чуть позже домохозяйки подадут на стол знакомые даже школьнику чикенбургеры. Аналог зарубежному фастфуду теперь производят на птицефабрике в Сосновском районе.

"Так как введены санкции, то мы для своих покупателей придумали и котлету для гамбургера, и чикенбургер. Там используется куриное сырьё натуральное охлаждённое, натуральные специи", — отмечает директор по мясопереработке компании "Равис" Лариса Гатченко.

В день на этой птицефабрике производят больше 10 тонн полуфабрикатов. Кормят весь Урал и удовлетворят любой спрос: кому не по нраву заморские названия и блюда, могут выбрать русские голубцы по домашнему рецепту: капуста и фарш.

"Зразы сейчас у нас новые блюда. Люля-кебаб делаем", — говорит специалист цеха полуфабрикатов Валентина Ершова.

И зерно у аграриев своё. На поле, где скоро вырастут корма, уже вовсю готовятся к новому сезону и проводят испытания новой техники.

"Экспериментируем новый агрегат, который получили от завода ЧКЗ, который вносит белит для раскисления почвы. В Челябинской области много кислых почв, необходимо раскислять. Растение усваивает намного лучше и проще элементы питания, которые им необходимы для роста", — поясняет директор ООО "Заря" Андрей Левченко.

Технику производят здесь же, на Южном Урале.

"Порядка 80 процентов прицепа уже отечественного производства. Сейчас из импортного остались только оси, редукторные балки, но в планах в этом году внедрить уже своё производство", — заявляет начальник сервисной службы Челябинского компрессорного завода Сергей Самохвалов.

Аграрии получают поддержку от региональных властей. В этом году сельхозпроизводителям увеличили, до трёхсот с лишним миллионов рублей субсидии на покупку техники.

Фастфуд по-уральски: как работает производство бургеров под Челябинском

Автомобиль с людьми в Магнитогорске обстреляли из пистолета

Дарья Шведова, Константин Дедков