Холодильники и камеры для хранения овощей: как будет работать фермерский рынок под Челябинском

Знаменитый Каширинский рынок переезжает из Челябинска в поселок Кременкуль Сосновского района. Там, обещают власти, смогут продавать свою продукцию не только производители со всей Челябинской области и других регионов, но и фермеры из ближайших районов – Сосновского, Красноармейского, Аргаяшского. Рассматривают возможность организации площадок для реализации продукции садоводов.

Мешки петрушки, ядреный зеленый лук пакетами, тыквы десятками килограммов, редис, тут же абрикосы и аккуратно упакованные груши. Пока так выглядит новая площадка хорошо известного Каширинского рынка. Он только что переместился в поселок Кременкуль. Организаторы говорят, что переезд длится уже два дня. И не скрывают – процесс сложный. Только за ночь на площадку под контролем ГИБДД въехали несколько десятков фур. На следующий день – еще почти две сотни большегрузов.

Но, несмотря на переезд, на рынке, которому уже успели дать рабочее название "Фермерский", привычная утренняя суета торговцев. Власти Сосновского района рассказывают, что площадку выбрали неслучайно. Раньше здесь было животноводческое хозяйство. И уже больше 10 лет она принадлежит местному фермеру. Территория – более 18 гектаров. Хранить здесь можно до 50 тонн продукции.

"Если какая-то продукция не будет реализована, она будет передана на хранение фермеру. Есть условия хранения – камеры с температурным контролем", – поясняет начальник управления сельского хозяйства Сосновского муниципального района Александр Воронков.

Например, для картофеля созданы по-настоящему королевские условия. Вот такое помещение, где овощ может храниться до восьми месяцев, оборудовано системой принудительной вентиляции – и таких камер восемь. А вот и холодильники – их 10. В каждом можно разместить до одной тысячи двухсот килограммов овощей и фруктов.

Организаторы рассказывают: будут тщательно проверять документы на продукцию и бумаги самих водителей и продавцов. Создадут нормальные условия для тех, кто будет работать на рынке. Откроют душевые, туалеты, запланированы даже гостиница и столовая. Разграничат боксы и для самих предпринимателей. Особое внимание – санитарным условиям.

"Заключены договоры на обработку всей территории и помещений от мышей, насекомых, поэтому людей не должно это беспокоить", – подчеркивает руководитель рынка Игорь Кочкин.

На новое место Каширинский рынок переехал из северо-западной части Челябинска. Площадку, которую он занимал, отдадут под комплексное развитие территории. Там запланирован микрорайон с современным благоустройством. Сам же новый рынок планируют еще достраивать и делать все более комфортным и для тех, кто будет здесь работать, и для тех, кто рядом живет.

Холодильники и камеры для хранения овощей: как будет работать фермерский рынок под Челябинском

Анна Селезнева, Данил Рабуш, Андрей Анисимов