Как работают современные молочные производства в Челябинской области

В Чебаркульском районе состоялось очередное собрание "Молочного клуба". Кого вот уже более 50 лет он объединяет и как в него попасть?

В молочных хозяйствах день начинается рано.

"Утром приходим полшестого. Ставим молочко греть. Потом начинаем поить теляток. Эту группу теляток я недавно приняла, 30 голов", — рассказывает телятница Татьяна Чувакова.  

Почти 30 лет Татьяна работает телятницей, сейчас у нее под опекой восемьдесят, как она говорит, теляток. Приходят они в возрасте 2-3 месяцев. Передает дальше, доращивая до 150-160 килограммов.

Важнейшая профессия в хозяйстве — доярка. От нее зависит конечный результат труда всего коллектива. Наталья Чугрова в профессии более 30 лет и точно знает, что молоко — это больше, чем только корма и уход.

"Надо душу вкладывать везде ", — говорит доярка Наталья Чугрова.

"Уштаганское молочное хозяйство" в Чебаркульском районе вкладывает в работу все, что нужно для получения большого молока.

"По уровню 2023 года к 2022 году мы "плюсанули" на 33% по молоку. Дополнительно получили 915 тонн по году, на фуражную корову мы "плюсанули" на две тысячи килограммов молока. На сегодняшний день на одну фуражную корову доим 7768 килограммов молока", — отмечает директор ООО "Уштаганское" Иван Жуков.

Люди, корма, финансы — таков рецепт благополучия молочного производства, а еще — постоянная работа над породой.

"В "Уштаганке" мы осеменяем быками голштинской породы, у нас уже на 70% идет голштинизация. Голштинская порода гораздо более выносливая. Дают больше молока и больше по весу", — комментирует техник по искусственному осеменению Юлия Танаева.

Один рабочий день в году у животноводов Чебаркульского района проходит по другому расписанию — к середине дня нарядные и красивые они собираются в красивом месте, где за праздничными столами в сопровождении хорошего концерта проходит традиционное ежегодное собрание "Чебаркульского молочного клуба". В клуб районных производителей молока объединил Чебаркульский молочный завод. Только представьте, этой традиции делать групповой фотопортрет более 50 лет.  

"Мы понимаем, какой ценой они достигают результаты, какой ценой появляется огромное количество сырого молока (в год это около 30 тысяч тонн), которое мы получаем на нашем предприятии и благодарим их за труд, за верность профессии", — подчеркивает директор ООО "Чебаркульское молоко" Дмитрий Гриценко.

Входящие в "молочный клуб" четыре предприятия молочного животноводства из Чебаркульского района дают около половины всего объема производства молокозавода. Близкое соседство и сотрудничество — большая выгода для всех.

"В данной отрасли трудятся порядка двух тысяч человек, поэтому для нас это очень важная отрасль. Эти четыре предприятия несут социальную нагрузку", — добавляет глава Чебаркульского района Владимир Пупырев.

"Молочный клуб" ежегодно определяет для себя лучшее молочное предприятие и лучшего животновода. Приглашают номинантов из всех хозяйств, а победителей называют прямо на торжественном приеме.

По итогам 2023 года лучшим был признан коллектив Уштаганской молочной фермы. Благодаря в том числе и их работе на Южном Урале растет молочное производство.

"За 2023 год мы нарастили все объемы и вернулись к уровню 2022 года. Сегодня наши крестьяне 27 тысяч тонн сделали. Наши производители 150 тысяч тонн и 190 тысяч тонн произвели в личных подсобных хозяйствах. Это очень хороший результат, мы вышли на цифру 377 тысяч тонн и сегодня обеспечены на 60% собственным производством", — считает первый заместитель министра сельского хозяйства Челябинской области Евгений Литвинов.

У коров нет выходных и праздников, их нужно кормить и доить каждый день. Все эти люди сегодня вечером снова пойдут в телятники и коровники, а на молочный завод отправятся цистерны с молоком. Но пока они принимают поздравления, дипломы и премии.

Кстати, Татьяна Гребенщикова, ставшая лучшим животноводом Чебаркульского района, еще и лучшая на всем Южном Урале.

"В декабре 2023 года была у губернатора, получила диплом за 1 место по надоям молока", — говорит сотрудница СХПК  "Черновской" Татьяна Гребенщикова.

В пять утра Татьяна уже подоила свою группу в "Черновском", и к пяти часам вечера снова будет там. Она считает, что среди ежедневных трудовых будней обязательно должны быть такие торжественные праздники.

"Молочный клуб" – это хорошо. У нас и рабочие отдыхают, и доярки премируются, и внимание к рабочим. Приятно", — отмечает доярка.

Внимание к людям важно не меньше зарплат и премий. Это греет душу, которую потом люди отдают работе.

"Пообщавшись с людьми, увидел хорошее настроение, твердо стоим на ногах. Будем работать дальше", — резюмирует глава Чебаркульского района Владимир Пупырев.

Ранее сайт cheltv.ru сообщил о том, что туристический потенциал Челябинской области представят на выставке в Москве

Как работают современные молочные производства в Челябинской области

Марина Антимирова