Салат-антидепрессант: как приготовить позитивное осеннее блюдо

Помимо золота на деревья, сентябрь часто приносит тоску и меланхолию. Откуда берётся осенняя хандра и как с ней бороться.

Челябинка Мария обычно редко грустит, ведь некогда — работа, волейбол и музыка не оставляют на это времени. Однако каждый год, как только дни становятся заметно короче, она чувствует — боевой настрой стремительно угасает.

Сил ни на что нет, и даже любимые занятия не радуют. Поэты называют это состояние сплин или осенняя тоска. А вот у психологов есть вполне научный термин.

"Сезонное аффективное расстройство возникает по совокупности причин, как внешних, так и внутренних. Внутренние причины — это изменение гормонального фона. Связано это, прежде всего, с увеличением продолжительности тёмного времени суток, ну и, соответственно, уменьшения светлого времени суток", — комментирует Михаил Овчинников,  заведующий кафедрой специальной и клинической психологии ЧелГУ.

Сезонная хандра — диагноз, с которым по статистике сталкивается почти каждый третий житель мегаполиса. В зоне риска, по большей части, женщины. Выбраться из гнетущего состояния можно самостоятельно. Специалисты советуют больше гулять пешком: во время ходьбы улучшается кровоток и вырабатывается эндорфин — гормон радости.

"Поверьте, любая активность, элементарная ходьба, прогулки, несмотря на то, что погода может быть плохой, надо стараться ловить солнечные лучи в светлое время суток, естественно, тем самым изменяя гормональный фон", — говорит Михаил Овчинников, заведующий кафедрой специальной и клинической психологии ЧелГУ.

Есть ещё два помощника в борьбе с сезонной хандрой: арт-терапия и полезная еда. Всё это можно совместить в одно занятие — создание собственного блюда.

Сам процесс готовки — занятие медитативное, а придумать свой рецепт — тоже творчество. Мы с нашей героиней решили приготовить антидепрессивный салат — из продуктов, которые, по словам диетологов, помогают справляться с подавленным состоянием.

Болгарский перец — богатый витаминами B и P, которые борются с депрессией

Мидии

Яйца

Орехи — содержат витамин Е, который укрепляет нервную систему

Специи: соль, перец и растительное масло

Сочный перец нарезаем соломкой — чем тоньше, тем лучше. Зелень мелко шинкуем, чтобы дала аромат. Яйца необходимо отварить и натереть на мелкой тёрке — они нужны для консистенции блюда, да и белок лишним не будет. Мидии режем пополам.

"На самом деле, мидии можно заменить любыми морепродуктами, ведь в морепродуктах содержится Омега-3, который является природным антидепрессантом".

Орехи измельчаем. Удобнее это делать в блендере, но можно сделать и толкушкой. Сил не жалеем — чем мельче, тем лучше.

"Заправить наш антидепрессивный салат можно любым растительным маслом. В нашем случае это подсолнечное. Главное — брать масло без запаха, чтобы оно не перебивало вкус морепродуктов".

У каждого масла свой эффект: например, льняное — укрепляет нервную систему, а горчичное — иммунитет.

Ещё один лайфхак — готовьте вместе, это хорошо поднимает настроение. А тем временем, наш антидепрессивный салат готов, можно подавать и пробовать. Мы спонтанно решили украсить салат виноградом, а получилось маленькое кулинарное открытие — оказалось, что так еще вкуснее. А тем временем, наша героиня заметно повеселела.

— Ну как, тебе лучше?

— Лучше.

Салат-антидепрессант: как приготовить позитивное осеннее блюдо

Служба информации cheltv.ru