Сделай это вкусно: день тыквенного пирога, рецепты и традиции

25 декабря отмечается день тыквенного пирога. Изначально это блюдо было традиционным Американским, однако постепенно хозяйки в других странах, в том числе и в России, стали соревноваться в мастерстве его приготовления, передает cheltv.ru.

Не только американцы – большие любители тыквы, но и на Руси издревле она была популярной культурой. Из нее готовили супы и напитки, добавляли в салаты. Ее даже использовали в целительстве и как средство для красоты лица и волос. А затем в кулинарию вошли и сладкие пироги.

Тыква у большинства людей ассоциируется с осенью. Потому что люди снимают урожай и готовят из этих овощей всевозможные блюда. Однако у многих несколько тыкв могут сохраниться до самой зимы. А в это время, когда начинает зарождаться праздничное настроение, очень кстати пирог с ароматными специями.

Как приготовить традиционный тыквенный пирог

Для теста:

250 грамм муки;
130 грамм холодного сливочного масла;
50 грамм сахара;
1 яйцо.

Для начинки:

450 грамм тыквенного пюре;
банка сгущенки;
2 яйца;
щепотка соли;
специи (корица, мускатный орех).

Чтобы приготовить тесто, нужно смешать муку с холодным маслом и перетереть в крошку, добавить взбитое яйцо с сахаром и замесить тесто.

Для начинки нужно просто смешать все ингредиенты.

Тесто выложить в форму, затем вылить начинку. Отправляем пирог выпекаться в заранее разогретую до 200 градусов духовку на 15 минут. Затем температуру уменьшаем до 170 градусов и выпекаем пирог 40-50 минут.

После остывания пирога его можно подавать, в Америке его обычно подают к столу со взбитыми сливками.

Кстати, в 1995 году в результате опытов по поиску ароматов, которые ошеломляют мужчин, исследователи установили, что самым ярким ароматов для мужчин является запах именно тыквенного пирога.