Сладкое золото: как в Челябинской области собирают мед

Чтобы продегустировать эти дары, нужно быть готовым пойти на риск. Речь про мед с гречишных полей. Челябинские пчелы настолько суровы, что идут в атаку со скоростью 60 километров в час. Андрей Дубынин не испугался и отправился добывать сладкое "золото".

"Как говорили персонажи мультфильма "Винни-Пух": это "ж-ж-ж-ж" неспроста", – замечает корреспондент ГТРК "Южный Урал Андрей Дубынин.

Безусловно, Винни Пух хорошо разбирался в бортничестве, но и для него эта охота не прошла бесследно. Поэтому современный пчеловод обзаводится целым комплексом мер, обеспечивающим безболезненный сбор "жидкого золота". Сергей Дарьин занимается этим сложным делом не один десяток лет, и, по его утверждению, именно гречишные поля – сосредоточение пчел с неуравновешенным, агрессивным характером.

"Допустим, тут на поле стоим, там — другая пасека, у них, наверняка, другая порода, маточки облетываются, скрещиваются с их трутнями, из-за этого злая пчела, сильно злая становится", – поясняет старший пчеловод Сергей Дарьин.

С виду надежные защитные костюмы в некоторых местах с легкостью пробиваются пчелами-охранниками. Скорость этого насекомого при атаке достигает 60 километров в час. Желание почесать нос через сетку мгновенно пресекается бдительными насекомыми.

"Ребята работают, работают споро и быстро, потому что замедление здесь смерти подобно", – говорит корреспондент ГТРК "Южный Урал" Андрей Дубынин.

Летний воздух раскален, и пчеловодам нужно успеть объехать и забрать запечатанные пчелами сотовые рамки в восьми телегах, которые они ласково называют "галерами". Путь до раскиданных по бескрайним гречишным полям телег с ульями ничуть не спокойнее.

Весь процесс медосбора профессионалы автоматизируют максимально. В каждом улье стоят цифровые весы, специальное устройство современного улья отсекает пчел от запечатанных сот. Но, несмотря на все новшества, урожай в этом году не очень.

"Сезон в этом году очень тяжелый. Весна, начало лета – утром — заморозки, днем — жара, пчела неадекватно себя ведет. Очень злая, особенно на гречке злая пчела. Липа в этом году сказала "отдыхайте от меня", цветочки тоже пожухли. Одно спасение – гречка", – сетует старший пчеловод Сергей Дарьин.

Поэтому-то и борются за свое золото пчеловоды. В этом году особенно.

Сладкое золото: как в Челябинской области собирают мед