В Челябинской области прошёл съезд Национальной ассоциации заводчиков герефордов

Раньше была деликатесом, а сейчас доступна большинству южноуральцев. Региональные фермеры наращивают производство мраморной говядины. В посёлке Калининский прошёл съезд Национальной Ассоциации заводчиков герефордов.

У них особенная стать. И порода, родословная которой идёт из Канады. Зоотехник Денис Николаев рассказывает: герефорды едят много и растут быстро. К осени эти телята весить 250 кг. А когда повзрослеют — больше тонны.

"У нас очень сильная генетика — у нас завезено маточное поголовье с Канады и все семя закупается канадское", — Денис Николаев, главный зоотехник "Агрофирма Калининская".

Мясо герефордов ценится за высокую мраморность. В лучших ресторанах мира — это самые дорогие стейки. Для того, чтобы говядины на рынке было больше, такие предприятия, как Калининское должны развиваться и наращивать поголовье.

"Создаём комитет по науке, в который войдёт представители наших вузов. Для того, чтобы технологию выращивания именно герефордов и, соответственно, применение новых технологий выращивания и все достижения науки", — рассказывает Иван Фёклин, президент национальной российской ассоциации заводчиков герефордского скота.

Здесь племенных герефордов выращивают уже почти 20 лет. Применяют современные технологии искусственного осеменения, бесконтактной оценки животных. Есть аппарат УЗИ для диагностирования беременности у бурёнок. Быков мясного типа Южный Урал поставляет в семь регионов России.

"Пастбищное скотоводство сегодня позволяет поддерживать территории, сохранить рабочие места и мы видим как раз, что это выживает там, где есть диверсифицированное производство, когда скотоводство сочетается с растениеводством, животноводством", — комментирует Дмитрий Бутусов, руководитель департамента животноводства и племенного дела Минсельхоза РФ.

Опытом по разведению герефордов руководители предприятия делятся на всероссийском семинаре по развитию мясного скотоводства. Как и планами. Сейчас в проекте строительство завода для производства мясных полуфабрикатов. И это ещё несколько десятков рабочих мест для селян.

В Челябинской области прошёл съезд Национальной ассоциации заводчиков герефордов

Тхэквондоистка из Челябинска завоевала золото на соревнованиях сильнейших спортсменов

Служба информации cheltv.ru